Опис франшизи

Про франчайзера

Ми займаємося бізнесом майже 10 років, на нашому рахунку 8 діючих підприємств від хостелів до служб доставки і барів. Ми вчилися 8 років, помилялися і нарешті створили проект «Senor Doner». Ми прописували роботу одного гриль кафе 7 місяців. Нашим завданням було створити бізнес, який міг би приносити прибуток незалежно від економічної ситуації, погоди та інших факторів. І так – ми вдосконалюємо наші бізнес процеси кожен день, кожен день ми знаходимо щось нове і стаємо кращими!

Зараз у нас працює власна мережа в г.Петрозаводск, яка налічує 6 торгових точок. Запущено 12 партнерів, 7 партнерів запустяться до 15.10.2019!

Концепція франчайзингового підприємства

Створи свою мережу фастфуд c Senor Doner. Пропонуємо відкрити власну (і) гриль кафе Senor Doner на умовах франчайзингу в вашому місті.

  • Senor Doner – це звичний продукт, сучасні системи аналітики та автоматизації, прозорі умови.
  • Ми впроваджуємо технології, навчаємо і супроводжуємо запуск: від дизайн-проекту до закупівлі продуктів.
  • Ми вміємо робити якісну шаверму.
  • У нас автоматизовано все: від кухні до кур’єрської доставки. Мережею гриль кафе управляє автоматизована ЕРП – система.
  • Рентабельність: 20-35% міс.

Суть бізнесу:

Ми хочемо створити велику федеральну мережу гриль кафе, щоб кожен гість незалежно від того, в якому він місті живе, міг отримати той же самий смачний, гарячий денёр в лаваші, зроблений за стандартами в кристально чистому, яскравому закладі. Для кожного продукту прописані свої стандарти, класичний денёр в лаваші готується за 1 хвилину 57 секунд

Навчання персоналу. Біль, яку ми вирішили.

Наша система налагоджена так, щоб абсолютно будь-яка людина, який за все своє життя приготував тільки бутерброд, навчився працювати в гриль кафе за 4 дні,. Завжди гостро стояла проблема знайти співробітників в інші проекти, часто доводилося брати професіоналів, які виставляли свої умови і відповідний рівень заробітної плати, а тих, кого ми довго навчали, в один момент могли піти і доводилося починати заново.

Як ми вирішили цю проблему?

По-перше, всі наші процеси докладно описані в базі знань, яка тільки для кухаря і касира становить понад 180 сторінок, а загальна база складає більше 300 сторінок.

По-друге, на кожній точці – скрізь присутній інфографіка, яка допоможе починаючому співробітникові зорієнтуватися у складній ситуації.

По-третє, у нас чітко прописана система навчання персоналу, гриль майстер приступає до роботи тільки після успішного проходження іспиту на “ужарку м’яса”, іспиту на знання всього меню і всіх технологічних процесів, а також особливостей роботи підприємства.

По-четверте, у кожного співробітника є KPI і оцінка нашою службою відеоконтролю. З самого початку співробітник знає, що якщо буде намагатися і слідувати нашим інструкціям, то зможе отримувати заробітну плату, якої можуть позаздрити шефи деяких ресторанів.

Переваги франшизи

Переваги франшизи гриль кафе Senor Doner:

  • Автоматизована система управління кафе і доставка.

Коли людина робить покупку на сайті, замовлення моментально потрапляє в наш колл-центр, програма автоматично визначає, в яке з гриль кафе потрапить замовлення (за кожним кафе закріплена зона доставки), оператор призначає кур’єра через додаток. У цей момент на торговій точці звучить повідомлення. Касир одним натисканням відправляє замовлення на екран кухаря. Таким чином нам вдається доставити замовлення в середньому за 39 хвилин! Мінімізуємо людський фактор!

Для адміністратора працює «адмін-панель», в якій містяться виняткові дані про те, хто працював в які зміни і скільки годин, які товари продаються краще / гірше, програма дозволяє інтегруватися з 1С, проводити ревізії, вносити поставку, а також вести фінансовий облік – всіх функцій не перерахувати, але ви залишитеся задоволені.

  • Ми розробляємо рекламні матеріали і даємо до них доступ усім партнерам. Більш того, ми не відмовляємося від пропозицій партнерів з їх рекламними матеріалами.
  • Ми поставляємо брендовану упаковку своїм партнерам.
  • Наші співробітники одягнені в фірмовий одяг.
  • Ми створюємо анімаційні меню.
  • Для кожного свого партнера ми виділяємо “візору”. Візор – це спеціально навчена людина, який буде переглядати роботу вашої точки 3 рази в день по 10 хвилин. Він заповнює спеціальну таблицю з 30 критеріями за інструкцією. В результаті у кожного співробітника складається підсумковий за місяць бал “служби контролю”. Цей бал використовується для підвищення ставки співробітника і переходу на новий рівень.
  • Ми ведемо контроль через “таємних покупців”, які будуть заповнювати спеціальну анкету і виїжджати на торговельну точку для оцінки якості продукту, швидкості виготовлення, охайності співробітників і чистоти кафе.
  • В нашій базі знань понад 300 сторінок тексту, який відпрацьований на практиці.
  • Все, що відбувається в кафе протягом дня – прописано досконально. Власнику точки турбуватися не варто – ми і для нього прописали все – від підбору приміщення та відкриття фірми до щоденного контролю за торговою точкою, а також мережею гриль кафе.

Навчання та підтримка

  • Передаємо базу знань з більш ніж 300 сторінок від інструкцій касира до інструкцій управління мережею.
  • Надаємо виділеного оператора для служби доставки, автоматизуємо доставку.
  • Надаємо “візору”, людини, який буде стежити щодня за роботою співробітника і оцінювати його роботу за 100 бальної системи.
  • Проводимо перевірки за допомогою “таємних покупців”.
  • Навчаємо безкоштовно і надаємо проживання як для партнера, так і для співробітників франчайзі.
  • Забезпечуємо брендового упаковкою.
  • Ведемо активну роботу в соціальних мережах
  • Розробляємо і впроваджуємо нові продукти, маркетингові компанії і т.д.
  • Допомагаємо в юридичних питаннях.
  • Даємо доступ до стратегічних федеральним постачальникам, завдяки чому торгова націнка становить 180-200%.

Вимоги до приміщення

  • Площа: від 18 до 50 кв.м.
  • Відпустка потужності: від 10 КВт. електроенергії.
  • Хороший пішохідний трафік.

Формати гриль кафе

Кафе

Інвестиції від 1 193 581 ₽

  • Площа 18-50 м2
  • Електрика від 8 кВт
  • Вода / каналізація

Фуд трак

Інвестиції від 1 594 000 ₽

  • Місце 6 × 2 м
  • Електрика 15 кВт

Павільйон

Інвестиції від 1 800 000 ₽

  • Площа 25 м2
  • Електрика від 10 кВт
  • Вода / каналізація

Фотографії

Зв'язок з франчайзером?

Зателефонуйте8 (800) 511–45–03

Або напишітьfeedback@senordoner.ru 

Авторінформація відсутня