Грабли free flow & food bar

Опис франшизи

Мережа ресторанів free flow “Граблі” і формат сучасного кафе Граблі FOOD BAR входить в холдинг «Гастрономічна Академія Рожніковскій», який був заснований в 2003 році знаменитим ресторатором Романом Михайловичем Рожніковскій. У холдинг також входять: ресторан італійської кухні “Черрі Міо”, Фабрика Кухні, кондитерський цех, банкетна і кейтеринговая служби, кулінарна школа.

Творець «Гастрономічний Академії Рожніковскій» – Рожніковскій Роман Михайлович в ресторанному бізнесі понад 20 років. Один з перших рестораторів Росії, який на початку 1990-х рр. познайомив москвичів з французькою кухнею і кращими винами Старого Світу.

Роман Михайлович – завжди мріяв відкрити вишуканий і затишний ресторан з демократичними цінами. Ці мрії втілилися в концепції ресторану «Граблі. Фрі-фло »- мережі ресторанів формату casual dinning з унікальним, авторським інтер’єром. Для того щоб відповідати ритму життя великого міста і залучати активну молодь був розроблений і успішно впроваджений новий компактний формат FOOD BAR, який розміщується на невеликих площах і має стильні сучасні інтер’єри.

Перший ресторан «Граблі» був відкритий в 2003 році на Олексіївській. На сьогоднішній день успішно працюють 9 ресторанів, розташованих по всіх районах Москви. Щорічно ресторани «Граблі» відвідують близько 7 мільйонів гостей. Кондитерський цех і фабрика-кухні створювалися таким чином, щоб забезпечити до 20 ресторанів «Граблі» напівфабрикатами. Всі продукти, що надходять на фабрику кухні, проходять суворий контроль. Висококваліфіковані кухарі і технологи працюють над створенням блюд.Такім чином, ресторани «Граблі» є наочним прикладом, вітриною стандартів смаку, на яку наші партнери можуть орієнтуватися в якості результату нашого спільного співробітництва.

У ресторані «Граблі» вперше в Москві була представлена ​​концепція фрі-фло. У перекладі з англійської Free flow означає «вільний потік», «плавний рух». При такій концепції гість вільно переміщається по залах роздачі, де їжа вже розкладена по тарілочках, її можна покласти самому або це допоможе зробити кухар. Ви самі вирішуєте, яким повинен бути ваш обід! “Граблі” – це динамічно розвивається мережа ресторанів, щодня радує своїх гостей демократичними цінами і великим асортиментом продукції власного приготування.

У форматі сучасного кафе Граблі FOOD BAR вдало реалізована ідея поєднання красиво оформленої сучасної вітрини і системи управоенія чергою. При такій концепції у гостя достатньо часу для самостійного вибору і прийняття рішення про розмір порції а разом з персональним обслуговуванням створюється неповторний колорит концепції FOOD BAR.

Фотографії

Зв'язок з франчайзером?

Зателефонуйте8 (909) 993-43-66

Або напишітьsaro2855@yandex.ru

АвторВідсутнє