Osteria Mario
Описание франшизы
Приобретая нашу франшизу, Вы получаете:
1. БРЕНД И МАРКЕТИНГ
- Право работать под брендом Osteria Mario
- Размещение информации о Вашем ресторане на нашем сайте
- Рекламу Вашего ресторана в наших социальных сетях
- Обязательные и рекомендуемые маркетинговые мероприятия
- Корпоративную систему лояльности гостей «Menu for you»
- Разработка дизайн-макетов POS-материалов
- Мониторинг обратной связи гостей в социальных сетях
2. УПРАВЛЕНЧЕСКУЮ ПОДДЕРЖКУ
- Разработка индивидуального бизнес-кейса: бюджет и финансовая модель
- Пошаговая поддержка на всех этапах открытия и управления рестораном
- Он-лайн подключение к базе знаний и библиотеке стандартов Osteria Mario
- Настройка технологических процессов
- Управление кухней и залом
- Корпоративные скидки у поставщиков
- Выезд start-up команды для проверки готовности ресторана к открытию
3. ОЦЕНКУ ЛОКАЦИИ
- Помощь в подборе и обязательное очное утверждение помещения
- Юридический аудит договора аренды
- Помощь в переговорах с арендодателями
- Проектирование служебных и технологических помещений
- Дизайн-проект Вашего ресторана
4. HR-ПОДДЕРЖКУ
- Организационная структура ресторана
- Внутренние локальные нормативные документы
- Квалификационные требования и система мотивации персонала
- Поиск и подбор сотрудников
- Внешний вид сотрудников
- Обязательное обучение ключевых сотрудников в действующем ресторане
- Материалы для обучения и адаптации линейного персонала
- Мониторинг работы линейного персонала и ключевых сотрудников после открытия
5. IT-СИСТЕМУ
Полнофункциональная система на базе Microsoft, разработанная для ресторанов Osteria Mario позволяет осуществлять эффективное управление функциями:
- финансового менеджмента;
- бизнес-анализа;
- управления процессами производства;
- системы поставок;
- взаимоотношений с клиентами;
- управления персоналом;
- документооборота
Все процессы ресторана связаны одной IT-системой!
6. УПРАВЛЕНИЕ ПРОДАЖАМИ И ПРОИЗВОДСТВОМ
- Ценообразование
- Обновление меню не менее одного раза в сезон, меню ланчей один раз в полтора-два месяца
- Разработка плана продаж
- Работа с доставкой
- Планирование производства. Хранение и утилизация.
7. МОНИТОРИНГ РАБОТЫ РЕСТОРАНА
Не реже одного раза в квартал наши специалисты проводят обязательную административно-техническую оценку ресторана.
Оценка проводится по разработанной нами методике с помощью ИТ-приложения.
Оцениваются 250 параметров работы ресторана Osteria Mario.
В результате оценки Вы получаете полную и объективную картину состояния ресторана.
ФРАНЧАЙЗИНГОВОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ OSTERIA MARIO
Открой лучший итальянский ресторан в своем городе и стань частью большой итальянской семьи Osteria Mario.
Наша главная особенность в том, что мы приверженцы своего дела. Только благодаря этому и большому опыту в ресторанном бизнесе нам удалось создать уникальные продукт и концепцию.
ЦЕЛИ ХОЛДИНГА «ТИГРУС»
Создаём лидирующий ресторанный холдинг в России с качественным продуктом: у нас всегда вкусная еда, заряд положительных эмоций и отличный сервис.
Постоянно совершенствуем бизнес-модель, делая ее эффективной и привлекательной для Партнеров.
Хотим, чтобы каждый сотрудник холдинга стал настоящим экспертом ресторанного бизнеса и участвовал в развитии компании.
ИНВЕСТИЦИИ, НЕОБХОДИМЫЕ ДЛЯ ОТКРЫТИЯ РЕСТОРАНА OSTERIA MARIO
Стартовые инвестиции: от 25 – 35 млн рублей
Аренда помещения, технический и дизайн-проект, ремонт помещения, оборудование и мебель, декор и флористика, реклама.
Срок окупаемости: от 28 – 36 месяцев
Средний оборот в месяц: 6 млн рублей
Роялти: 4% от товарооборота
Паушальный взнос: 1,5 млн рублей
Прибыльная система открытия и работы ресторана, состоящая из:
- Оценки локации
- Управленческой поддержки
- HR-поддержки
- IT-системы
- Системы управления продажами и производством
- Регулярного мониторинга работы ресторана
Иные текущие платежи: взнос в маркетинговый фонд 1,5% от товарооборота
- Право работать под брендом Osteria Mario
- Размещение информации о Вашем ресторане на нашем сайте
- Реклама Вашего ресторана в наших социальных сетях
- Обязательные и рекомендуемые маркетинговые мероприятия
- Корпоративная систему лояльности гостей «Menu for you»
- Разработка дизайн-макетов POS-материалов
- Мониторинг обратной связи гостей в социальных сетях
Фотографии
