- 13.04.2021
Описание франшизы
О франчайзере
Франшиза пекарни “Машенькины пироги” – первая и единственная в настоящее время франшиза пирогов на песочном тесте! “Машенькины пироги” — это чудесная история о маленькой путешественнице, которая влюблена в кулинарию. Это искреннее желание находить лучшие в мире рецепты и печь очень вкусные пироги!
!ТОП 500 ФРАНШИЗ 5 МЕСТО! ПОБЕДИТЕЛИ 93-го межрегионального этапа “Бизнес-Успех” в номинации “Лучший проект в сфере торговли и услуг”
Первый пекарский цех был запущен в 2018 году в Хабаровске. Благодаря жестким стандартам и IT-системе он вышел в операционный плюс за один месяц и окупился менее, чем за полгода.
В первом пекарском цехе были внедрены технологии, которые помогают нам печь вкусные пироги, выполнять заказы в срок, выдерживать часы-пик и не раздувать штат. Через 5 месяцев нам начали звонить и писать из разных регионов РФ с запросами на покупку франшизы, и мы поняли, что готовы начать работу по формированию крупнейшей сети пироговых в России.В начале 2019 года мы запустили собственную франшизу по самым высоким стандартам. В нашей “Книге знаний” для франчайзи более 400 страниц самой полной информации по открытию, управлению и развитию пекарни. 27 июля 2019 года был открыт второй собственный пекарский цех в Санкт-Петербурге. Сейчас мы открыли уже 10 пекарен по франчайзингу. В июне 2018 года мы решили быть максимально открытыми и подробно рассказываем о развитии бизнеса в Инстаграм-блоге основателя сети пекарен Ивана Емельянова.
Концепция франчайзингового предприятия
Надоели суши и пицца? Есть решение! Франшиза пекарни “Машенькины пироги”!
- У нас есть пироги на любой вкус! Мы печем пироги по рецептам со всего мира. В нашей коллекции сейчас 24 вида пирогов, 14 сытных и 10 сладких на тонком песочном тесте. Мы постоянно расширяем ассортимент и разрабатываем новые пироги.
- Это очень неприхотливая технология. Тесто, которое быстро замешивается, долго хранится и легко поддается формовке, минимизирует риски, потери и затраты. Мы используем только свежие фрукты и овощи, натуральные ягоды, отборное мясо. Мы не замораживаем заготовки, наши пироги всегда свежие. Люди чувствуют качество и выбирают нас. Мы готовим так, как готовят для самых близких людей.
- Риски минимальны. Если бизнес не окупается через полгода после запуска, мы готовы направить к вам команду экспертов, которые гарантируют увеличение рентабельности вашего производства!
- Рынок общепита пироговых только зарождается. Станьте первыми! Посмотрите на наши реальные цифры и качество. Мы не прячемся за выдуманными показателями, мы открыты и растем ежемесячно!
Преимущества франшизы
Преимущества “Машенькины пироги”:
- Уникальная рецептура и собственная технология.
- Песочное тесто, которое долго хранится и легко поддается формовке.
- Натуральные и высококачественные ингредиенты.
- Мы не используем консерванты и усилители вкуса.
Франчайзи получает пакет IT-инструментов, которые помогут развивать бизнес:
- Единый сайт с городом партнера.
- Облачную телефония со статистикой, аналитикой и городским номером.
- Мобильное приложение для заказа пирогов под iOS и Android.
Ведется разработка единой информационной системы Masha`s IS, которая поможет контролировать весь бизнес в режиме онлайн и отслеживать показатели всей сети пекарен:
- Прием заказов из приложения и интернет-магазина.
- Аналитика и статистика по продажам.
- База клиентов и история заказов.
- Выручка и расходы.
- Склад.
- Очередь заказов для кухни.
- Приложение для курьеров.
- Смены персонала и показатели работы.
- Встроенная облачная телефония.
Обучение и поддержка
“Машенькины пироги” окажут помощь и поддержку на всех этапах запуска и развития вашей пекарни:
- Ремонт и оснащение помещения для пекарни.
- Обучение владельца и главного технолога.
- Стандарты работы.
- Склад и хранение продукции.
- Оборудование и поставщики.
- Юридические и бухгалтерские вопросы.
- Открытие точек продаж.
- Работа с персоналом.
- Меню и технологии приготовления.
- Реклама и маркетинг.
- IT-инфраструктура.
Франчайзер продумал каждую мелочь:
- Презентация для арендодателей. Договор аренды и субаренды.
- Архитектурный план. План строительных работ. План расстановки оборудования и электроприборов. Согласование технических условий подключения к электросетям.
- Смета на строительство. Дизайн-проект помещения. Дизайн точки продаж. Брендбук.
- Пошаговая инструкция открытия пекарни. Менеджмент на производстве.
- Детальное изучение технологии приготовления пирогов. Рецептура пирогов и технологические карты.
- Чек-лист администратора и сотрудника. Мониторинг проверки качества работы пекарни. Система контроля качества.
- Работа с CRM-системой.
- Маркировка и система складского учета.
- Срок годности и количество товара. Температурный режим и разделение хранения продукции. Списание продуктов.
- Работа с оборудованием. Выбор и закупка оборудования.
- Первая закупка продукции. Закупка упаковки, расходных материалов. Список продуктов к закупке.
- Регистрация договора в Роспатенте. Регистрация юридического лица. Налогообложение. Кассовые документы.
- Консультации по запросу.
- Помощь в выборе места и оценки проходимости.
- Найм и обучение. Трудовые договора. Система мотивации и формирование заработной платы. Внешний вид сотрудников. Скрипт общения сотрудников. Регламент работы. Медицинская книжка. Системы проверки работы персонала.
- Готовые посты и маркетинг в социальных сетях (Instagram, VK, FB). Таргетированная и контекстная реклама. Акции и программа лояльности.
- Единый интернет-магазин. Приложение для смартфона. Облачная телефония и городской номер.
- Собственная CRM-система Masha`s IS.
Если Вас заинтересовала франшиза “Машенькины пироги” или Вы хотите ее приобрести, то оставляйте заявку при помощи оранжевой кнопки “Связаться с франчайзером” или “Получить бизнес-план”.
Требования к помещению
- Нежилое помещение, минимум 2 выхода.
- Не выше 3-го этажа и не подвальное.
- Площадь не менее 120 кв.м. с возможностью расширения.
- Подвод электроэнергии не менее 80 кВт.
- Водоснабжение и канализация.
- Интернет не менее 10 Мбит/с.
Требования к франчайзи
Мы ищем увлеченных идеей предпринимателей, честных, порядочных и целеустремленных, с которыми мы можем вместе развивать бизнес.
Фотографии

