“Маковка”

Россия

Описание франшизы

Преимущества франшизы:

  • Наш представитель выезжает для подбора локации в Ваш регион
  • Проводим юридический и ценовой аудит помещения
  • Наш поставщик дает скидку на оборудование для пекарни
  • Команда открытия помогает в отладке всех процессов

Наша компания начала свою деятельность в 2014 году. За это время мы прошли путь, который нам позволил сделать по-настоящему качественный продукт. Наша история началась с одной пекарни в 18 квадратных метров. Это было интересно и незабываемо. С первых дней работы посетители пекарни были счастливы, что у них появилась возможность в шаговой доступности покупать свежий натуральный хлеб и, конечно, после этих эмоций мы не могли остановиться.

Разработкой наших технологических карт занимались технологи разных национальностей и даже из разных стран и благодаря этому мы можем удивить даже самого искушенного гостя.

Одно из наших преимуществ — это использование только натуральных ингредиентов. И несмотря на многочисленные предложения снизить себестоимость с помощью различных добавок, мы никогда не добавляли и не будем добавлять их!

В 2016 году мы запустили франчайзинг. Это было сложно, но благодаря всей команде мы смогли войти в топ трёх самых быстро развивающихся пекарен России! Наша продукция встречается почти во всех регионах нашей необъятной страны и скоро появится на территории СНГ.

Мы помогаем экономить 1 000 000 руб. на старте

  • Мы выезжаем в ваш город и подбираем локацию с высокой проходимостью. Это повышает выручку на 20%.
  • Наш представитель проведет аргументированный торг с арендодателем и договорится о лояльных условиях аренды. Обычно ему удается снизить ежемесячный платеж за помещение на 20%
  • При покупке нового оборудования договариваемся с поставщиком о скидке 3 − 5%. При покупке Б/У-оборудования проверяем его по чек-листу. Это снижает затраты на ремонт.
  • Обучаем выбирать и нанимать порядочных сотрудников, которые будут хорошо обслуживать клиентов и вкусно готовить.
  • В первый месяц работы наша команда поможет отладить производственный процесс и правильно открыться, чтобы привлечь покупателей.

Передаем стандарты

Мы предоставим полную базу стандартов и знаний, которые нужны для успешной работы пекарни. В нее входит всё: от поиска помещения до технологических карт на продукцию.

Мы разработали для наших франчайзи пакет, который позволяет открывать только прибыльные пекарни.

Выбор помещения:

  • Удаленная помощь в подборе помещения
  • Анализ города с указанием самых перспективных и экономически эффективных локаций
  • Выезд на утверждение помещения
  • Общение с собственником помещения либо с его представителем для получения наилучших условий аренды
  • Юридическое сопровождение договора аренды, с внесением обязательных пунктов для работы пекарни.
  • Индивидуально составленный план расстановки оборудования и проект торгового зала.

Подготовка помещения:

  • Экономический анализ и рекомендации по строительной смете
  • Ведение переговоров с поставщиком и заказ торгового оборудования по индивидуальным размерам
  • Ведение переговоров с поставщиком и заказ технического оборудования по минимальным ценам на рынке
  • Предоставление бесплатного доступа к автоматизированному рабочему месту кассира
  • Предоставления подробного перечня инвентаря необходимого для работы пекарни

Работа с персоналом:

  • Помощь в подборе персонала.
  • Финальное утверждение персонала перед стажировкой по телефону старшим технологом.
  • Бесплатное обучение и стажировка от 2-5 дней на базе франчайзера в Москве.

Помощь на открытии и маркетинговые материалы:

  • Помощь в поиске поставщиков сырья.
  • Выезд команды открытия, технолога и старшего администратора на 4 дня.
  • Формирование индивидуальной рекламной кампании для продвижения пекарни как онлайн так и оффлайн.
  • Создание и продвижение локальных социальных сетей.
  • Разработка сценария открытия торговой точки.
  • Индивидуальные макеты вывесок.

Документы:

  • Технологические карты более 180 штук. Рецептуры.
  • Пошаговый план открытия.
  • Профиль кандидатов (продавец, пекарь).
  • Формирование оптимальной продуктовой матрицы.
  • Описание производственных бизнес-процессов от планирования производства до списания продукции (более 64 документов).

ИНВЕСТИЦИИ В ФРАНШИЗУ КАФЕ-ПЕКАРНИ “МАКОВКА”

Стартовые инвестиции: от 1,9 до 2,5 млн рублей

Аренда и ремонт помещения, покупка технологического и торгового оборудования, инвентаря. Закупка сырья и продуктов.

Паушальный взнос: 450 000 рублей

  • Подбор и утверждение помещения.
  • Проектный план пекарни.
  • Аудит строительной сметы, проведение переговоров со строительной бригадой.
  • Рекомендации поставщиков оборудования с лучшими ценами на рынке.
  • Макеты вывесок.
  • Разработка локальной рекламной кампании, как он-лайн, так и офф-лайн.
  • Технологические карты продукции.
  • Обучение персонала.

Срок окупаемости: от 10 – 12 месяцев
Средний оборот в месяц: 1 000 000 рублей
Роялти:

  • 25 000 рублей, при выручке более 800 000 рублей.
  • 15 000 рублей, при выручке от 500 000 до 800 000 рублей.
  • при выручке менее 500 000 рублей роялти не выплачиваются.

Роялти выплачиваются со второго месяца работы пекарни.

Иные текущие платежи: отсутствуют

 

Фотографии

Как связаться с франчайзером?

Позвоните7 (495) 540-01-16

Или напишитеfranch.makovka@yandex.ru

Авторинформация отсутствует

Похожие франшизы