IL Патио

О франчайзере

Бренд «IL Патио» принадлежит компании «Росинтер Ресторантс», которая на сегодняшний день управляет более 160 собственными и 100 партнерскими ресторанами под ключевыми брендами «IL Патио», «Планета Суши», «Шикари» на территории от Будапешта до Новосибирска, а также является франчайзи мировых ресторанные брендов TGI FRIDAYS^TM и Costa Coffee в России.

Концепция франчайзингового предприятия

«IL Патио» – это сеть итальянских ресторанов, где можно попробовать традиционные блюда итальянской кухни по уникальным рецептам. Сохраняя принцип «качество выше, чем цена», «IL Патио» удерживает лидерскую позицию на рынке и продолжает оставаться эталонным стандартом качества.

«IL Патио» – это одна из самых выгодных франшиз России 2017 по версии Forbes.

Под брендом работает более 120 экономически эффективных ресторанов в России и Европе.

«IL Патио»

• традиционность и качество
• классические итальянские блюда
• принцип «качество выше, чем цена»
• итальянское гостеприимство
• место, которое подходит для встречи по любому поводу и без повода

Преимущества франшизы

• Успешная экономическая модель с 27-летней историей
• Все действующие рестораны являются экономически эффективными
• Большая часть франчайзи являются нашими партнерами уже более 5 лет
• Эффективная операционная поддержка 24/7
• Федеральный маркетинг, поддержка и консультации по локальным активностям
• Территориальный шеф-повар, Региональный менеджер, HRBP
• Мы понимаем и знаем рынок с обеих сторон – как франчайзера, так и франчайзи

Поддержка

Поддержка франчайзи до открытия ресторана

• Оценка локации и расчет финансовой модели
• Строительство (архитектурный brand book, консультации дизайнера и технолога, консультации менеджера проекта, проверенные подрядчики и поставщики оборудования)
• Обучение персонала
• Операционные стандарты (brand book, IT платформа, стандарты работы персонала, расчет себестоимости, меню и технологические карты, одобренные поставщики)
• Команда открытия и МОК сервис

Поддержка франчайзи после открытия ресторана

• Работа с персоналом (обучение, адаптация, мотивация, развитие)
• Закупки (поставщики с утвержденным уровнем цен, опыт успешных практик, документация по качеству и ХАССП, рекомендации по подрядчикам сопутствующих услуг, помощь в поиске поставщиков по индивидуальным позициям)
• Федеральный маркетинг
• Локальный маркетинг
• Операционная поддержка (передовые инструменты управления себестоимостью / продуктивностью / маржинальностью / расходами / выручкой (увеличение) / продажами, регулярная оценка деятельности партнера, «служба одного окна» для оперативной обработки запросов)

Требования к помещению

• необходимая площадь: 200-400 м²
• в непосредственной близости от остановок общественного транспорта
• на перекрестках оживленных магистралей и на самих магистралях в непосредственной близости к крупным жилым районам и торговым зонам
• в местах большого скопления людей
• в густонаселенных районах на первой линии домов, с отдельным входом
• в непосредственной близости от крупных гипермаркетов, торгово-развлекательных комплексов, деловых центров
• в торгово-развлекательных и деловых центрах, на первом этаже с отдельным входом